Moja internetowa książka kucharska, dzięki niej zawsze i wszędzie mam dostęp do swoich ulubionych i sprawdzonych przepisów... nigdy nie zaleję ich kawą ani nie zniszczę.
Blog Kulinarny - rozwiązanie idealne!

28 maja 2009

Naleśniki budyniowe z truskawkami

Sezon truskawkowy już w pełni... Ostatnio nie mam niestety czasu, na bloga i kilka przepisów leży w kącie czekając na swą kolej do wpisu...
Dziś zrobiłam na obiad naleśniki budyniowe, kolejna propozycja z mojej książeczki pt. Naleśniki na 100 sposobów :)
Wyszły bardzo oryginalne, śmietankowe naleśniki z uwielbianymi przeze mnie truskawkami zmiksowanymi ze śmietanką i cukrem, mniam. Palce lizać :)))

Składniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka (dałam więcej, bo ciasto wydawało mi się zbyt gęste)
1 budyń śmietankowy
cukier (dałam ok. 1/3 szklanki)
1 łyżka oleju

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą dokładnie i smażymy cienkie naleśniki na niewielkiej ilości oleju.

Nadzienie:
truskawki (dałam ok. 1 kg mus mi został jest pyszny sam więc nie narzekam ;))
śmietana (1/2 dużego kubeczka śmietany 18%)
cukier (na oko tyle aby było słodkie)

Truskawki miksujemy ze śmietaną i cukrem na gładką masę :)

Na naleśniki nalewamy odrobinę sosu z truskawek, rozsmarowujemy i składamy w trójkącik ;) Można na wierzchu polać sosem i posypać cukrem pudrem... udekorować truskawką...
Smacznego :)

Te naleśniki to moja propozycja na:

04 maja 2009

Naleśniki na 100 sposobów

Może tym razem nie, aż 100 sposobów przygotowania tych naleśników, ale jeden z przepisów z książeczki o takim wdzięcznym tytule :) Przepis który wybrałam na dziś to Naleśnikowe sakiewki nadziewane prażonymi jabłkami. Połączenie naleśnika z jabłuszkami z cynamonem, jak dla mnie bomba, chłopakom też smakowało :)

Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
1/3 kostki masła
kawałki skórki z pomarańczy (pominęłam z powodu braku pomarańcz ;)
szczypta soli

Składniki na nadzienie:
4 jabłka najlepiej twarde i kwaśne
4 łyżki cukru
1 cytryna
łyżeczka cynamonu

Ponad to:
cukier puder do posypania
masło do smażenia i posmarowania naczynia żaroodpornego

Masło rozpuścić i wystudzić. Mąkę przesiać do miski z solą, dodać jajka roztrzepane w mleku i zmiksować. Następnie dodawać wody do uzyskania gładkiej masy o konsystencji niezbyt gęstej śmietany (wyszło mi więcej niż 1/2 szklanki). Dodać do masy masło i dokładnie połączyć, odstawić na 30 minut.
Jabłka umyć, obrać. Pokroić w ćwiartki usunąć gniazda nasienne i pokroić w kosteczkę, wrzucić do garnka, polać sokiem z całej cytryny aby nie ściemniały, dodać cukier i cynamon, podgrzewać i mieszać od czasu do czasu, aby zmiękły, ale się nie rozpadły.
Na patelni rozpuścić łyżeczkę masła i smażyć naleśniki na złoty kolor. Układać na stosik, pod wpływem ciepła z innych naleśników pozostałe zmiękną i będzie łatwiej formować sakiewki. Na środek każdego naleśnika układamy farsz i zwijamy w zgrabne sakiewki, związujemy je kawałkiem skórki pomarańczowej. Układamy je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180oC i pieczemy przez 5-7 minut.
Gorące oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)))

03 maja 2009

Croissants II

Nie ma lepszego śniadania na majówce jak świeżutkie i cieplutkie croissant-y prosto z pieca z ulubionymi dodatkami,lub z nutellą w środeczku na deser :) Tak więc wczoraj rozpoczęłam przygotowania do tego wyśmienitego śniadania i dziś razem z moim lubym raczyliśmy się na śniadanko chrupiącymi z zewnątrz i mięciutkimi w środku rogalikami. Mój ulubiony przepis to ten z rogalików marcińskich, dzięki niemu rogaliki zawsze mi się udają, a przygotowanie to czysta przyjemność :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails