Moja internetowa książka kucharska, dzięki niej zawsze i wszędzie mam dostęp do swoich ulubionych i sprawdzonych przepisów... nigdy nie zaleję ich kawą ani nie zniszczę.
Blog Kulinarny - rozwiązanie idealne!

31 sierpnia 2009

Miodowe ciasteczka z sezamem i czekoladą

Dziś naszła mnie ogromna ochota na kruche ciasteczka z czekoladą. Znalazłam więc przepis na pieguski u Dorotus i go nieco zmodyfikowałam, zastąpiłam cały cukier miodem i w ten oto sposób powstał przepis na przepyszne ciasteczka miodowe :)

Składniki:

3 szklanki mąki
1 kostka margaryny

5 łyżek miodu
1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka sody

1 jajko

oraz dowolne bakalie
u mnie:
1/4 szklanki sezamu
1/2 szklanki kuleczek czekoladowych


Masło utrzeć na gładką masę z miodem, dodać jajko i ucierać następnie dodać sodę, sól i mąkę. Na koniec dosypać bakalie i wszystko razem dokładnie połączyć. Ciasto nie powinno za bardzo kleić się do ręki i powinno się swobodnie dać formować kulki. Kuleczki wielkości orzecha włoskiego lekko spłaszczamy i układamy na blaszce. Pieczemy 10-15 minut w 200oC.
Smacznego ;)

24 sierpnia 2009

Pierogi z truskawkami

Czas nadrobić troszkę zaległości w wpisami i przepisami ;)
Ach jeszcze pamiętam ten smak pysznych pierożków z truskawkami... niestety wyjechałam niewiele po rozpoczęciu tego sezonu z naszego kraju a Angielskie truskawki są takie jak te u nas sprzedawane w styczniu...

Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
1 jajko
niepełna szklanka ciepłej wody
truskawki duże przecięte na połowę małe w całości

Przesiewamy mąkę robimy w niej dołeczek dodajemy wszystkie składniki (wodę dolewamy po trochu) i wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
Ciasto wałkujemy na cieniutki placek, szklanką wykrawamy okręgi, na środku każdego z nich układamy truskawkę i maszynką lub ręcznie sklejamy dobrze brzegi, żeby się pierożek nie rozkleił (ja specjalnie na tę okazję kupiłam sobie maszynkę, żeby się nie męczyć ;)).
W garnuszku gotujemy wodę z szczyptą soli i wrzucamy pierożki, wyjmujemy po 2-3 minutach. Podawać tak jak kto lubi, ja uwielbiam ze śmietaną wymieszaną z grubym cukrem najlepiej trzcinowym (bo zdrowszy) :)
Smacznego :)

22 sierpnia 2009

Serowe paluszki

Po długiej przerwie, postanowiłam coś napisać ;) Przez ten czas dużo się u mnie wydarzyło...
Z bardzo dobrym wynikiem zakończyłam semestr, sesja została przeze mnie zaliczona w pierwszym podejściu, wyjechałam na 1,5 miesiąca wakacji do Anglii, upiekłam i zrobiłam mnóstwo różnych przepisów, część została utrwalona aparatem a część niestety nie...
Dzisiaj chciałam przedstawić przepis wydaje mi się baaardzo sobotni, gdy mają wpaść znajomi na szklaneczkę piwka lub kieliszek winka ;) Serowe paluszki z ciasta francuskiego, przepis znalazłam na blogu Moje Wypieki prowadzonym przez Dorotus ;) Aby je zrobić wystarczy dosłownie 20 minut ;)

Składniki:
2 płaty ciasta francuskiego lub jeden duży jak u mnie
1 jajko
1 mozzarella 100g
sól
papryka słodka

Rozwijamy płat ciasta francuskiego, smarujemy go roztrzepanym jajkiem, posypujemy startą mozzarellą (ja tarłam ją bezpośrednio na ciasto), gdy korzystamy z jednego płata ciasta ser umieszczamy na połowie ciasta, następnie posypujemy je delikatnie solą i papryką, przykrywamy ciasto z serem drugim płatem lub drugą połową ciasta, smarujemy wierzch jajkiem, posypujemy resztą startego sera, solą i papryką, wszystko przyklepujemy aby ser się przykleił. Tak przygotowane ciasto kroimy na 1cm paski, które skręcamy w sprężynkę.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i przyklejamy brzegi sprężynek.
Pieczemy w 200oC przez 13-15 minut ;)
Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails