Moja internetowa książka kucharska, dzięki niej zawsze i wszędzie mam dostęp do swoich ulubionych i sprawdzonych przepisów... nigdy nie zaleję ich kawą ani nie zniszczę.
Blog Kulinarny - rozwiązanie idealne!

21 czerwca 2010

Leniwe w doborowym towarzystwie

Dziś na obiad przygotowałam przepyszne leniwe pierogi w nowej odsłonie :)
Towarzyszą im bowiem pokrojone w połówki i ćwiartki truskawki... a to wszystko polane śmietaną z cukrem... Pychota, posiłek godny bogów.

Polecam serdecznie, przepis na leniwe pierogi znajdziecie tu.

05 czerwca 2010

Tiramisu z truskawkami


Już jakiś czas temu zakupiłam opakowanie serka mascarpone i planowałam zrobić jakąś sezonową odmianę tiramsu… i zrobiłam z truskawkami…

Składniki:
250g serka mascarpone
200 ml śmietany 30%
2 żółtka
50g cukru pudru
truskawki
100g czekolady mlecznej
sok malinowy
150g biszkoptów

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę. Serek ubijamy z żółtkami, dodajemy do niego śmietanę i dalej ubijamy. Czekoladę rozpuszczamy na parze.
Pojemnik kwadratowy wykładamy folią spożywczą, w miseczce mieszamy sok malinowy z gorącą wodą. W miseczce zamaczamy biszkopty i układamy je na dnie pojemniczka. Na biszkopty wykładamy połowę masy serowej, na masie układamy plasterki truskawek i polewamy je rozpuszczoną czekoladą. Następnie układamy kolejną warstwę nasączonych biszkoptów, masę serową i układamy truskawki przekrojone na połówki które polewamy pozostałą płynną czekoladą.

Smacznego :)

03 czerwca 2010

Ciasto z rabarbarem

Rabarbar… uwielbiam ciasto z rabarbarem i gdy tylko ten pojawił się w zasięgu mojego wzroku musiał zostać zakupiony i przetworzony. Dla kobietek ciężarnych myślę, ze jak najbardziej pasuje, zwłaszcza gdy większą część ciasta stanowi to właśnie warzywko.
Ciasto jest pyszne, puszyste, mięciutkie i wilgotne w środku a połączenie słodyczy cukru i lekkiej kwaskowości rabarbaru wyśmienita.

Składniki:
750 g obranego i pokrojonego rabarbaru
200 g masła
320 g cukru
6 jaj
2 łyżeczki proszku do pieczenia
400 g mąki
cukier puder do dekoracji

Masło ucieramy z cukrem na gładką masę, dodajemy jaja ciągle mieszając. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do mokrych składników wyrabiamy dokładnie ciasto. Dodajemy rabarbar i dokładnie mieszamy, przelewamy ciasto do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180oC i pieczemy około 1 godziny 15 minut do 1,5 godziny należy sprawdzać ciasto suchym patyczkiem.
Ciasto po wyjęciu z foremki posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails